A Brassói védelmében - avagy a zöldborsó összeesküvése
Vannak dolgok, amelyekről egy tisztességes magyar ember nem nyit vitát. A Himnusz szövegéről, a Balaton északi partjának szépségéről, valamint arról, hogy a brassói aprópecsenyébe nem való zöldborsó. Utóbbi kérdésben az elmúlt évtizedekben sajnálatosan meggyengült a nemzeti egység. Pedig a brassói egyszerű, becsületes étel. Alapesetben sertésszűz, krumpli, fokhagyma, só, bors, némi zsír, esetleg egy kevés paprika, hagyma, netán jófajta füstölt szalonna. Persze a sertésszűznek ára van, amit a magyar háztartások jelentős részében nem feltétlenül fogadnak kitörő lelkesedéssel. Így aztán a jófajta, sovány sertéslapocka vagy comb is tisztességgel helyettesítheti. Elvégre a brassói nem vagyonnyilatkozat, és a sertésszűz használata sem lehet társadalmi felemelkedésünk kizárólagos mércéje. A jó brassói nem a hús kilónkénti árával, hanem az elkészítésével bizonyít. A szalonna pedig különösen tisztességes vendég: nem tolakodik, nem akarja átvenni a főszerepet, csak szépen kisül, megpirul, és a m...